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五訂食品成分表<新規食品編> 貸出可

芦沢 正和／[ほか]著 -- 女子栄養大学出版部 -- 1997.7 -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/シ/ 8130877053 一般 館内有

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書名 五訂食品成分表<新規食品編>
タイトル関連情報 カラー食品図鑑
著者名 芦沢 正和 ／[ほか]著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1997.7
ページ数 164p
大きさ 21cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 「四訂日本食品標準成分表」に収載されていない食品素材を中心に213食品を収めた、97年3月公表の「五訂日本食品標準成分表-新規食品編-」。その掲載食品について、カラー写真を使って紹介する。
ISBN 4-7895-0151-5

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