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小田光宏
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食前・食後
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石毛 直道/著 -- 平凡社 -- 1997.7 -- 383.8
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/383.8/イ/
8130883927
一般
館内有
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資料詳細
書名
食前・食後
著者名
石毛 直道
/著
出版者
平凡社
出版年
1997.7
ページ数
236p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
NDC分類(9版)
383.8
著者紹介
1937年生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館館長。主な著書に「食卓の文化誌」「文化麵類学事始」など。
内容紹介
30余年、徹底して食に関わった文化人類学者の著者は、執筆作業で一番楽しいのは前書き後書きだと言う。還暦記念に、食の本47冊の前書き後書きを一冊に収録。碩学または鉄の胃袋の軌跡を映し出す一つの鏡。
ISBN
4-582-82908-2
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