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口福の一皿 貸出可

山岡 洋／著 -- ベターホーム出版局 -- 1998.9 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.2/ヤ/ 8131154707 一般 館内有

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書名 口福の一皿
タイトル関連情報 山岡洋の中国料理
著者名 山岡 洋 ／著, ベターホーム協会 ／編集  
出版者 ベターホーム出版局
出版年 1998.9
ページ数 95p
大きさ 27cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
著者紹介 1942年新潟県生まれ。ホテルセンチュリーハイアット「翡翠宮」料理長。ヌーベルシノワの日本での先駆的存在。ベターホーム協会・中国料理の会講師。
内容紹介 家庭でおいしい中国料理を作る喜び、食べる楽しみ。普段のおかずから、おもてなし料理まで、見て納得、食べて感激の厳選レシピ75を、プロならではのコツ満載でわかりやすく紹介。
ISBN 4-938508-30-3

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