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ゴマ 貸出可

並木 満夫／編 -- 丸善プラネット -- 1998.11 -- 617.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /617.9/ゴ/ 8131217923 一般 館内有

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書名 ゴマ
タイトル関連情報 その科学と機能性
著者名 並木 満夫 ／編  
出版者 丸善プラネット
出版年 1998.11
ページ数 268p
大きさ 21cm
一般件名 ごま
NDC分類(9版) 617.9
内容紹介 多くの効用を持つとされているゴマ。「なぜ身体に良いのか」という効用解明に踏み込んだ栄養生理学的知見をはじめ、ゴマの科学技術の進歩を多く紹介する。
ISBN 4-944024-60-6

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