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もち 貸出可

渡部 忠世／著 -- 法政大学出版局 -- 1998.12 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ワ/ 8131237480 一般 館内有

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書名 もち
タイトル関連情報 糯・餅
シリーズ名 ものと人間の文化史
著者名 渡部 忠世 ／著, 深沢 小百合 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 1998.12
ページ数 319p
大きさ 20cm
一般件名 餅 , 稲
NDC分類(9版) 383.8
著者紹介 1924年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。
内容紹介 ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
ISBN 4-588-20891-8

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