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    谷津進
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日本茶全書 貸出可

淵之上 康元／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1999.4 -- 617.4

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /617.4/フ/ 8131540534 一般 館内有

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書名 日本茶全書
タイトル関連情報 生産から賞味まで
著者名 淵之上 康元 ／著, 淵之上 弘子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1999.4
ページ数 355p
大きさ 21cm
一般件名 茶
NDC分類(9版) 617.4
著者紹介 1928年生まれ。鹿児島農林専門学校卒業。埼玉県茶業試験場育種部長等を務めた。
内容紹介 私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。
ISBN 4-540-98213-3

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