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焼酎・東回り西回り 貸出可

-- TaKaRa酒生活文化研究所 -- 1999.4 -- 383.885

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/シ/ 8131352730 一般 館内有

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書名 焼酎・東回り西回り
シリーズ名 酒文選書
出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年 1999.4
ページ数 288p
大きさ 19cm
一般件名 蒸留酒 , 焼酎
NDC分類(9版) 383.885
内容紹介 焼酎はどこからきたのだろうか。そして、どこへ行くのだろうか。ギリシア・エジプトを起点とし、東回りと西回りとにコースをとって地球をめぐり、19世紀末、明治の日本で出会った蒸溜酒の未来を探る。
ISBN 4-87738-067-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
可能性を秘めた酒、蒸溜酒 5-14
蒸溜酒、東回り西回り 15-72
東ユーラシアの蒸溜酒 75-130
スピリッツの近現代 131-172
海を渡った蒸溜器 173-226
日本の蒸溜酒、焼酎 227-246
未来を象徴する酒 247-274

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