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四国・食べ物民俗学 貸出可

近藤 日出男／著 -- アトラス出版 -- 1999.9 -- 383.818

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/コ/ 8131492992 一般 館内有

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書名 四国・食べ物民俗学
タイトル関連情報 四国山地に見た「縄文」文化フィールドノート
シリーズ名 アトラスムック
著者名 近藤 日出男 ／著  
出版者 アトラス出版
出版年 1999.9
ページ数 112p
大きさ 26cm
一般件名 食生活-歴史 , 四国地方
NDC分類(9版) 383.818
内容紹介 開発が遅れた分、昭和40年代頃までそこかしこに「縄文」が残っていた四国山地。ドングリで作るカシ豆腐、トチモチなど、縄文時代から伝わる食文化を紹介する。
ISBN 4-901108-04-2

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