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シュークリーム
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下井 佳子/著 -- 文化出版局 -- 1999.11 -- 596.65
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/596.6/シ/
8131521510
一般
館内有
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資料詳細
書名
シュークリーム
タイトル関連情報
シュー生地21のバリエーション
著者名
下井 佳子
/著
出版者
文化出版局
出版年
1999.11
ページ数
94p
大きさ
20×21cm
一般件名
菓子
NDC分類(9版)
596.65
著者紹介
女子栄養大学家政学部卒業。世界各国のお菓子を研究。鎌倉の自宅で「下井佳子お菓子教室」を主宰。著書に「シフォンケーキ」がある。
内容紹介
植物油でも作れる、パンのように冷凍保存できる、食材によってオードブルやランチにもなる、とても便利なシュークリーム。初歩のQ&Aや、細かい手順写真付きで初心者にもわかりやすく解説する。
ISBN
4-579-20697-5
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