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機能性脂質の開発 貸出可

佐藤 清隆／[ほか]監修 -- シーエムシー -- 1999.11 -- 576

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /576/キ/ 8131528736 一般 館内有

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書名 機能性脂質の開発
シリーズ名 CMC books
著者名 佐藤 清隆 ／[ほか]監修  
出版者 シーエムシー
出版年 1999.11
ページ数 357p
大きさ 21cm
一般件名 脂質
NDC分類(9版) 576
内容紹介 機能性脂質の開発から応用までを包括的にまとめた技術レポート。脂質工業はもとより、食品・医薬・化学・エレクトロニクス等の幅広い分野に役立つ。92年刊「機能性脂質の開発と応用」の改題普及版。
ISBN 4-88231-049-X

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