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名前が語るお菓子の歴史 貸出可

ニナ・バルビエ／[著] -- 白水社 -- 1999.12 -- 383.83

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/バ/ 8131530888 一般 館内有

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書名 名前が語るお菓子の歴史
著者名 ニナ・バルビエ ／[著], エマニュエル・ペレ ／[著], 北代 美和子 ／訳  
出版者 白水社
出版年 1999.12
ページ数 206,11p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Petit traité d'ethno‐pâtisserie
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.83
著者紹介 ジャーナリスト。
内容紹介 街の洋菓子屋さんには、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子が待ち受けている。それらの美しい名前のうしろに隠された意味を解き明かし、おいしさと食べる楽しみを倍増させる一冊。
ISBN 4-560-03991-7

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