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食の起源 貸出可

牟田口 義郎／著 -- 作陽学園出版部 -- 1999.11 -- 383.8273

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ム/ 8131555279 一般 館内有

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書名 食の起源
タイトル関連情報 メソポタミアとイスラーム
シリーズ名 作陽ブックレット
著者名 牟田口 義郎 ／著  
出版者 作陽学園出版部
出版年 1999.11
ページ数 62p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , メソポタミア文明 , イラク-歴史 , スペイン-歴史
NDC分類(9版) 383.8273
内容紹介 今日親しまれている西洋料理の大半は、かつてメソポタミア文明が栄え、イスラーム帝国が君臨した中洋の地から生まれた。「野蛮な」ヨーロッパを圧倒した先進地、中洋の食文化を様々な実例を交えて紹介する。
ISBN 4-8462-0229-1

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