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かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー
貸出可
-- 女子栄養大学出版部 -- 2006.3 -- 498.59
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/498.59/カ/
8133738170
一般
館内有
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資料詳細
書名
かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー
タイトル関連情報
食べることは生きること
シリーズ名
献立カレンダー
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
2006.3
ページ数
159p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
高齢者
,
嚥下障害
NDC分類(9版)
498.59
版表示
改訂新版
内容紹介
食べ物をうまくかめない人や飲み込みにくい人が、食事を口から食べ、おいしく味わうことができる四季の献立を、食べられる段階に合わせた調理法とともに紹介する。5訂増補食品成分表対応の改訂新版。
ISBN
4-7895-1320-3
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