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物語のあるフランス菓子 貸出可

大森 由紀子／著 -- 日本放送出版協会 -- 2008.9 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
海外情報 /596.6/オ/ 8133724432 一般 館内有

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書名 物語のあるフランス菓子
タイトル関連情報 おいしいレシピとエピソード
著者名 大森 由紀子 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2008.9
ページ数 95p
大きさ 28cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
著者紹介 フランス菓子・料理研究家。学習院大学仏文科卒業後、パリのル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。お菓子とフランス惣菜の教室「エートル」を主宰。著書に「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。
内容紹介 ある姉妹の失敗から生まれたタルト・タタンや、宿を提供してもらったお坊さんがお礼に焼いたのが始まりと言われるクグロフなど、フランス菓子の背景にあるおもしろいエピソードとともに、レシピを紹介します。
ISBN 4-14-033257-3
ISBN13桁 978-4-14-033257-3

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