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至福の味わいを究める日本の蔵元100人 貸出可

高瀬 斉／著 -- 有楽出版社 -- 2008.9 -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /588.5/タ/ 8133745764 一般 館内有

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書名 至福の味わいを究める日本の蔵元100人
タイトル関連情報 個性が輝く日本酒造りの最前線
シリーズ名 ゆうらくBooks
著者名 高瀬 斉 ／著  
出版者 有楽出版社
出版年 2008.9
ページ数 220p
大きさ 18cm
一般件名 清酒
NDC分類(9版) 588.52
内容紹介 今や世界的評価がますます高まる日本酒。その中でも元気いっぱいの100蔵にスポットを当て、米選びから醸造、搾り、貯蔵にいたるまで奥深い味わいの世界を案内。あわせて造り手の哲学、日本酒への熱き思いなども紹介する。
ISBN 4-408-59334-0
ISBN13桁 978-4-408-59334-0

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