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ファーストフードの恐ろしい話 貸出可

剣崎 次郎／著 -- 彩図社 -- 2008.10 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /673.9/ケ/ 8133763000 一般 館内有

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書名 ファーストフードの恐ろしい話
著者名 剣崎 次郎 ／著  
出版者 彩図社
出版年 2008.10
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 ファーストフード産業
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 3秒ルール、賞味期限切れ商品の販売、料理の使い回し…。安くておいしいファーストフードのカウンターの奥では何が行われているのか? 数多くの店の経営に関わってきた著者が、業界の裏側を語る。
ISBN 4-88392-660-2
ISBN13桁 978-4-88392-660-2

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