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食品安全リスク分析 貸出可

林 裕造/監修 -- 日本食品衛生協会 -- 2008.10 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.54/シ/ 8133800848 一般 館内有

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書名 食品安全リスク分析
タイトル関連情報 食品安全担当者のためのガイド
シリーズ名 FAO食品・栄養シリーズ
著者名 林 裕造/監修 , 豊福 肇/訳 , 畝山 智香子/訳  
出版者 日本食品衛生協会
出版年 2008.10
ページ数 126p
大きさ 30cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Food safety risk analysis
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 WHOとFAOによる､加盟国の食品安全担当者に向けたガイドブック｡リスク分析とリスク分析に関わる3つの要素を解説｡リスク分析を行う際に必要となる基本的な背景情報､ガイダンスおよび実例を詳述する｡
ISBN 4-88925-022-0
定価 ¥4000

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