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危ない食卓 貸出可

横山 茂雄/編 -- 新人物往来社 -- 2008.12 -- 930.26

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /930.2/ア/ 8133755297 一般 館内有

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書名 危ない食卓
タイトル関連情報 十九世紀イギリス文学にみる食と毒
著者名 横山 茂雄/編  
出版者 新人物往来社
出版年 2008.12
ページ数 300p
大きさ 20cm
一般件名 英文学-歴史 , 食生活-歴史 , 食品衛生-歴史
NDC分類(9版) 930.26
著者紹介 〈横山茂雄〉1954年生まれ｡奈良女子大学大学院教授｡専門はイギリス文学｡著書に｢異形のテクスト｣｢聖別された肉体｣など｡
内容紹介 ストリキニーネ入りのビール､緑青入りのお茶､焼き石膏入りの小麦粉…｡現代日本もビックリの食品偽装が､すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する｡
ISBN 4-404-03586-8
定価 ¥2000

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鼎談近代イギリスの食をめぐって 南 直人 述
食の中の毒 大久保 譲 著
酒の危なさ 岩田 託子 著
食べてはいけない食べない食べられない 武井 暁子 著
ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム 小宮 彩加 著
ヨーロッパ近代社会と食 南 直人 著
食品偽装および食品に含有される毒についての論考 抄 フリードリッヒアッカム 著
麦酒講演新版 抄 ジョゼフリヴジー 著
神経性食欲不振症 ウィリアムウィズィガル 著
菜食主義擁護論 ヘンリースティーヴンズソールト 著

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