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あしたば文化論 貸出可

金田 弘則/著 -- 文芸社 -- 2009.2 -- 291.369

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９②書庫 /291.36/カ/ 8133835440 一般 館内有

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書名 あしたば文化論
著者名 金田 弘則/著  
出版者 文芸社
出版年 2009.2
ページ数 272p
大きさ 19cm
一般件名 八丈島 , あしたば(明日葉)
NDC分類(9版) 291.369
著者紹介 〈金田弘則〉昭和16年東京都八丈島生まれ｡北海道大学農学部卒業｡南海タイムス記者､読売新聞社会部記者等を経て､花卉園芸植物栽培・育種に従事｡
内容紹介 健康野菜として注目されているアシタバ｡日本はもとより中国古来のアシタバに関する数多の文献を検証し､その歴史から栽培・料理・味覚・滋養にいたるまで､様々な観点から描く｡
ISBN 4-286-05885-6
定価 ¥1400

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