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干し野菜クッキング 貸出可

本谷 惠津子／著 -- 家の光協会 -- 2006.2 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.3/モ/ 8133060806 一般 館内有

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書名 干し野菜クッキング
タイトル関連情報 ちょこっと干してうまみがぎゅっ!
著者名 本谷 惠津子 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2006.2
ページ数 95p
大きさ 23cm
一般件名 料理-野菜 , 乾物
NDC分類(9版) 596.37
著者紹介 上智大学に学ぶ。本谷滋子氏に家庭料理全般を師事。雑誌、書籍のほか、全国女性の会やJAの講演会、料理講習会などの講師を務める。著書に「今日も笑顔で台所」など。
内容紹介 根菜、葉菜、果菜、きのこ&ハーブ、果物を干したうえで調理に使う「干し野菜」レシピを紹介。2〜3時間干すだけで、おいしさも栄養度も、ぐんとアップ。生まれ変わった野菜を、めしあがれ!
ISBN 4-259-56138-3

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