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日本の酒蔵 貸出可

山口 昭三／著 -- 九州大学出版会 -- 2009.3 -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.5/ヤ/ 8133848823 一般 館内有

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書名 日本の酒蔵
著者名 山口 昭三 ／著  
出版者 九州大学出版会
出版年 2009.3
ページ数 2,282p
大きさ 27cm
一般件名 清酒製造業 , 工場建築
NDC分類(9版) 588.52
内容紹介 日本酒の味にバラエティがあるように、酒蔵そのものもまた様々な特長がある。気温や雨・風・雪あるいは需要や嗜好の変化などの条件によって、全国の酒蔵が辿った沿革と構造上の特色を地域ごとに解明する。
ISBN 4-87378-983-5
ISBN13桁 978-4-87378-983-5

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