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山里の食べもの誌 貸出可

杉浦 孝蔵／著 -- 創森社 -- 2009.3 -- 657.86

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /657.8/ス/ 8133821688 一般 館内有

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書名 山里の食べもの誌
著者名 杉浦 孝蔵 ／著  
出版者 創森社
出版年 2009.3
ページ数 289p
大きさ 19cm
一般件名 山菜
NDC分類(9版) 657.86
内容紹介 地産地消の「食」に滋味・旨味・妙味あり。山菜、野草、虫、魚介…野山の幸の醍醐味をフィールドで体験的に探究し、農山村の食文化をまとめる。『森林技術』連載の単行本化。
ISBN 4-88340-230-4
ISBN13桁 978-4-88340-230-4

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