資料詳細

検索条件

  • 一般件名
    野球-伝記
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

大琉球料理帖 貸出可

高木 凛/著 -- 新潮社 -- 2009.1 -- 383.8199

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/タ/ 8133798454 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 大琉球料理帖
シリーズ名 とんぼの本
著者名 高木 凛/著  
出版者 新潮社
出版年 2009.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.8199
著者紹介 〈高木凛〉1947年生まれ｡東京都出身｡脚本家､作家｡テレビドラマ作品に｢息子よ｣等｡沖縄懐石料理店｢赤坂潭亭｣主人｡｢沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子｣で小学館ノンフィクション大賞受賞｡
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書｢御膳本草｣を基に､60の食材､70の料理を再現｡それぞれの食材の特色はもちろん､沖縄ならではの食べ方､本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する｡
ISBN 4-10-602183-1
定価 ¥1400

ページの先頭へ