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応用酵素学概論 貸出可

喜多 恵子／著 -- コロナ社 -- 2009.5 -- 579.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /579.9/キ/ 8133842211 一般 館内有

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書名 応用酵素学概論
シリーズ名 バイオテクノロジー教科書シリーズ
著者名 喜多 恵子 ／著  
出版者 コロナ社
出版年 2009.5
ページ数 6,183p
大きさ 22cm
一般件名 酵素
NDC分類(9版) 579.97
内容紹介 利用技術が確立されている産業用酵素について、酵素のスクリーニングや精製などの総論、主要な酵素反応、具体的な応用例に分けて概説したテキスト。特殊な用語はトピックスとして取り上げて解説する。
ISBN 4-339-06716-3
ISBN13桁 978-4-339-06716-3

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