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よくわかる栄養学の基本としくみ 貸出可

中屋 豊／著 -- 秀和システム -- 2009.6 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.55/ナ/ 8133845652 一般 館内有

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書名 よくわかる栄養学の基本としくみ
シリーズ名 図解入門メディカルサイエンスシリーズ
著者名 中屋 豊 ／著  
出版者 秀和システム
出版年 2009.6
ページ数 335p
大きさ 21cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
著者紹介 1948年徳島県生まれ。徳島大学医学部卒業。同大学医学部栄養学科、同大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部代謝栄養学教授。医学博士。
内容紹介 食べ過ぎるとなぜいけないの? 食事と健康や病気との関係は? 3大栄養素・ビタミン・ミネラルのはたらき、消化器のしくみ、栄養素と遺伝子など、食とからだがやさしくわかる、栄養学が楽しくなる入門書。
ISBN 4-7980-2287-1
ISBN13桁 978-4-7980-2287-1

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