資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ホテルとレストランにおける アントルメ選集 貸出可

フランソワ・ガッティ／著 -- モーリス・カンパニー -- 1985.5 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /596.6/カ゛/ 8120460687 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 ホテルとレストランにおける アントルメ選集
著者名 フランソワ・ガッティ ／著, [モーリス・カンパニー ／訳]  
出版者 モーリス・カンパニー
出版年 1985.5
ページ数 364p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Petite anthologie des entremets d'hôtels et de restaurants
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-7952-3803-0

ページの先頭へ