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インド・カレー紀行 貸出可

辛島 昇／著 -- 岩波書店 -- 2009.6 -- 383.825

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/カ/ 8133862330 一般 館内有

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書名 インド・カレー紀行
タイトル関連情報 カラー版
シリーズ名 岩波ジュニア新書
著者名 辛島 昇 ／著, 大村 次郷 ／写真  
出版者 岩波書店
出版年 2009.6
ページ数 9,189,6p
大きさ 18cm
一般件名 カレー
NDC分類(9版) 383.825
著者紹介 1933年東京生まれ。東京大学・大正大学名誉教授。文化功労者。著書に「カレー学入門」等。
内容紹介 カレーといえばインド。では、いつ、どこで、どうしてできたか知っていますか? インド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探り、各地の特色あふれる料理、歴史と文化について語ります。多彩なカレー料理の写真も掲載。
ISBN 4-00-500629-8
ISBN13桁 978-4-00-500629-8

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