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奥田政行の食材スーパーハンドブック 貸出可

奥田 政行／著 -- 小学館 -- 2009.7 -- 596

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596/オ/ 8133867678 一般 館内有

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書名 奥田政行の食材スーパーハンドブック
タイトル関連情報 「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き
著者名 奥田 政行 ／著  
出版者 小学館
出版年 2009.7
ページ数 143p
大きさ 18cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 食卓によく並ぶ野菜やキノコ、くだもの、魚介、肉を選ぶときのポイントをまとめたハンドブック。一番わかりやすく、判断しやすいポイントを写真とコメントで解説し、旬、料理のヒントなどを掲載。
ISBN 4-09-310766-2
ISBN13桁 978-4-09-310766-2

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