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食の「原点」=玄米革命 貸出可

中西 泰夫／著 -- 同信社 -- 1998.5 -- 588.067

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /588/ナ/ 8131061822 一般 館内有

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書名 食の「原点」=玄米革命
タイトル関連情報 21世紀への展望「健康」を考える
著者名 中西 泰夫 ／著  
出版者 同信社
出版年 1998.5
ページ数 198p
大きさ 19cm
一般件名 玄米酵素
NDC分類(9版) 588.067
内容紹介 様々な栄養素や食物繊維を豊富に含む玄米。玄米の特性を活かした玄米酵素「ハイ・ゲンキ」について紹介すると共に、21世紀の日本の健康と食について展望する。
ISBN 4-495-97581-1

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