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タケノコ 貸出可

野中 重之／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.2 -- 657.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /657.8/ノ/ 8133949880 一般 館内有

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書名 タケノコ
タイトル関連情報 栽培・加工から竹材活用まで
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名 野中 重之 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 筍
NDC分類(9版) 657.82
著者紹介 昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
ISBN 4-540-09255-8
ISBN13桁 978-4-540-09255-8

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