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    長田俊樹
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学校給食における地産地消と食育効果 貸出可

内藤 重之／編著 -- 筑波書房 -- 2010.4 -- 611.46

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /611.4/ガ/ 8134228930 一般 館内有

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書名 学校給食における地産地消と食育効果
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
著者名 内藤 重之 ／編著, 佐藤 信 ／編著  
出版者 筑波書房
出版年 2010.4
ページ数 238p
大きさ 21cm
一般件名 地産地消 , 学校給食 , 食育
NDC分類(9版) 611.46
著者紹介 1967年岡山県生まれ。琉球大学農学部准教授。著書に「流通再編と花き卸売市場」など。
内容紹介 日本の学校給食制度を概観するとともに、学校給食における地産地消の取組状況や内容を明らかにする。さらに、都市部において学校給食に成功している事例を紹介し、地産地消型学校給食による食育効果を解析する。
ISBN 4-8119-0365-1
ISBN13桁 978-4-8119-0365-1

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