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鯨は国を助く 貸出可

小泉 武夫／著 -- 小学館 -- 2010.4 -- 664.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /664.9/コ/ 8133955322 一般 館内有

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書名 鯨は国を助く
タイトル関連情報 箸を持った憂国の士が語る
著者名 小泉 武夫 ／著  
出版者 小学館
出版年 2010.4
ページ数 235p
大きさ 19cm
一般件名 捕鯨 , くじら(鯨)
NDC分類(9版) 664.9
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。広島大学大学院、鹿児島大学等の客員教授ほか、クジラ食文化を守る会会長等を務める。著書に「不味い!」「発酵食品礼讃」など。
内容紹介 他民族の食文化を否定する権利は誰にもない-。珍しい食べ物を求めて世界を駆け巡る農学博士が、日本人のクジラへの深い愛を語るとともに、次世代の食料問題や環境問題、食文化といった視点からクジラの適正な利用を訴える。
ISBN 4-09-387897-5
ISBN13桁 978-4-09-387897-5

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