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食の安全と環境 貸出可

松永 和紀／著 -- 日本評論社 -- 2010.4 -- 519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /519/マ/ 8133956562 一般 館内有

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書名 食の安全と環境
タイトル関連情報 「気分のエコ」にはだまされない
シリーズ名 シリーズ地球と人間の環境を考える
著者名 松永 和紀 ／著  
出版者 日本評論社
出版年 2010.4
ページ数 8,224,3p
大きさ 19cm
一般件名 環境問題 , 食糧問題 , 食品衛生
NDC分類(9版) 519
著者紹介 1963年長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞記者を経て、フリーランスの科学ライター。「メディア・バイアス」で科学ジャーナリスト賞2008を受賞。
内容紹介 地産地消は環境にやさしくない? 肉の消費と食品廃棄が招く日本の汚染とは? 消費者が変えるべきこととは? 食と環境に関する基礎的な知識を提供するとともに、食にまつわるさまざまな定説を見直す。
ISBN 4-535-04831-7
ISBN13桁 978-4-535-04831-7

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