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実践臨床栄養学実習 貸出可

長浜 幸子／編著 -- 第一出版 -- 2010.7 -- 498.58

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.58/ジ/ 8134190556 一般 館内有

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書名 実践臨床栄養学実習
シリーズ名 DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES
著者名 長浜 幸子 ／編著, 長崎 洋三 ／編著, 手塚 緑 ／編著, 佐々木 セツ ／[ほか]著  
出版者 第一出版
出版年 2010.7
ページ数 4,230p
大きさ 26cm
一般件名 病態栄養学
NDC分類(9版) 498.58
内容紹介 管理栄養士・栄養士養成施設の学生のためのマニュアル。「多様化した食生活の中で医学管理に基いた治療食をいかに美味しく作るか」をキーワードに、臨床栄養実習の際に必要となる知識を基礎からわかりやすく記述する。
ISBN 4-8041-1190-2
ISBN13桁 978-4-8041-1190-2

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