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マグロの文化誌 貸出可

田辺 悟／著 -- 慶友社 -- 2010.10 -- 664.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /664.6/タ/ 8133974293 一般 館内有

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書名 マグロの文化誌
著者名 田辺 悟 ／著  
出版者 慶友社
出版年 2010.10
ページ数 261p
大きさ 20cm
一般件名 まぐろ(鮪) , まぐろ漁業-歴史
NDC分類(9版) 664.63
著者紹介 1936年横須賀市生まれ。法政大学社会学部卒業。横須賀市自然博物館・人文博物館館長等を経て、千葉経済大学客員教授。文学博士。柳田國男賞受賞、旭日小綬章受章。
内容紹介 マグロにまつわる食文化、マグロ漁の歴史と民俗など、次世代の人々のために、マグロにかかわる資料のほか、マグロを美味しく、楽しむためのさまざまな知識をまとめる。
ISBN 4-87449-067-9
ISBN13桁 978-4-87449-067-9

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