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食べても平気?BSEと食品表示 貸出可

吉田 利宏／著 -- 集英社 -- 2005.12 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.54/ヨ/ 8133031368 一般 館内有

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書名 食べても平気?BSEと食品表示
シリーズ名 集英社新書
著者名 吉田 利宏 ／著  
出版者 集英社
出版年 2005.12
ページ数 205p
大きさ 18cm
一般件名 食品表示 , 狂牛病
NDC分類(9版) 498.54
著者紹介 1963年生まれ。早稲田大学法学部卒業。衆議院法制局入局。2002年退官。早稲田大学エクステンションセンター講師などを務めながら、執筆活動を続けている。
内容紹介 BSE感染牛の発見と牛肉虚偽表示事件で注目をあびる食品表示。衝撃のBSE発覚以前と以後の食品行政を検証する。食との関わりを見直し、食の安全と向き合うための書。
ISBN 4-08-720322-0

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