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杜氏という仕事 貸出可

藤田 千恵子／著 -- 新潮社 -- 2004.1 -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /588.5/フ/ 8132578545 一般 館内有

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書名 杜氏という仕事
シリーズ名 新潮選書
著者名 藤田 千恵子 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2004.1
ページ数 173p
大きさ 20cm
一般件名 杜氏
NDC分類(9版) 588.52
個人件名 天保 正一
著者紹介 フリーライター。酒蔵探訪がライフワーク。全国各地の酒蔵、居酒屋を取材し、各誌に執筆している。
内容紹介 滋賀の酒蔵で「喜楽長」を醸す天保正一。全国屈指の名人の半世紀の物語を通して、杜氏という独特の職能に潜む、もの作り・人育てのリーダー術を探る。
ISBN 4-10-603533-2

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