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1 件中、 1 件目
柑橘類(シトラス)の文化誌
貸出可
ピエール・ラスロー/著 -- 一灯舎 -- 2010.9 -- 625.3
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/625.3/ラ/
8134375710
一般
館内有
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資料詳細
書名
柑橘類(シトラス)の文化誌
タイトル関連情報
歴史と人との関わり
著者名
ピエール・ラスロー
/著,
寺町 朋子
/訳
出版者
一灯舎
出版年
2010.9
ページ数
11,393,65p 図版20p
大きさ
19cm
翻訳原書名注記
原タイトル:Citrus
一般件名
柑橘類
NDC分類(9版)
625.3
著者紹介
有機化学者。リエージュ大学、エコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。
内容紹介
柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソードや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。
ISBN
4-903532-60-8
ISBN13桁
978-4-903532-60-8
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