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    古内龍夫
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おくむらあやおふるさとの伝承料理 11 貸出可

奥村 彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.8 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/38/オ/11 8133203355 児童 館内有

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書名 おくむらあやおふるさとの伝承料理 11
著者名 奥村 彪生 ／文  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.8
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
巻の書名 わくわくお正月とおもち
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。11では、おせちやお雑煮、正月魚、おもちなど、さまざまなお正月料理を紹介する。
ISBN 4-540-06099-6
各巻著者 中川 学／絵

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