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世界チーズ大図鑑
貸出可
ジュリエット・ハーバット/監修 -- 柴田書店 -- 2011.1 -- 648.18
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/648.1/セ/
8133986768
一般
館内有
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資料詳細
書名
世界チーズ大図鑑
著者名
ジュリエット・ハーバット
/監修
出版者
柴田書店
出版年
2011.1
ページ数
352p
大きさ
25cm
翻訳原書名注記
原タイトル:World cheese book
一般件名
チーズ
NDC分類(9版)
648.18
内容紹介
25カ国750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。
ISBN
4-388-35335-4
ISBN13桁
978-4-388-35335-4
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