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長谷部智一郎
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1 件中、 1 件目
和菓子
貸出可
中島 久枝/著 -- 柴田書店 -- 2001.4 -- 588.36
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/588.3/ナ/
8131887054
一般
館内有
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資料詳細
書名
和菓子
タイトル関連情報
人と土地と歴史をたずねる
シリーズ名
柴田ブックス
著者名
中島 久枝
/著
出版者
柴田書店
出版年
2001.4
ページ数
119p
大きさ
24cm
一般件名
和菓子
NDC分類(9版)
588.36
著者紹介
1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。
内容紹介
なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
ISBN
4-388-05882-3
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