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「うま味」を発見した男 貸出可

上山 明博／著 -- PHP研究所 -- 2011.6 -- 913.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /913.6/ウエ/ 8134162014 一般 館内有

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書名 「うま味」を発見した男
タイトル関連情報 小説・池田菊苗
著者名 上山 明博 ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2011.6
ページ数 341p
大きさ 20cm
一般件名 池田菊苗-小説
NDC分類(9版) 913.6
個人件名 池田 菊苗
著者紹介 1955年岐阜県生まれ。作家。日本文藝家協会・日本科学史学会正会員。著書に「プロパテント・ウォーズ」「発明立国ニッポンの肖像」「ニッポン天才伝」など。
内容紹介 第5の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田の波瀾万丈の生涯を描く。
ISBN 4-569-79599-7
ISBN13桁 978-4-569-79599-7

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