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有機農業と遺伝子組換え食品 貸出可

Pamela C.Ronald／[著] -- 丸善出版 -- 2011.6 -- 615.71

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /615.7/ロ/ 8134166425 一般 館内有

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書名 有機農業と遺伝子組換え食品
タイトル関連情報 明日の食卓
著者名 Pamela C.Ronald ／[著], Raoul W.Adamchak ／[著], 椎名 隆 ／監訳, 石崎 陽子 ／監訳, 椎名 隆 ／訳, 石崎 陽子 ／訳, 奥西 紀子 ／訳, 増村 威宏 ／訳  
出版者 丸善出版
出版年 2011.6
ページ数 7,256,11p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Tomorrow's table
一般件名 有機農業 , 遺伝子組み換え食品
NDC分類(9版) 615.71
著者紹介 カリフォルニア大学デイビス校の植物病理学の教授。
内容紹介 遺伝子工学や有機農業の利点・問題点とその理由について解説し、未来の食糧生産における遺伝子組換え技術と有機農業の融合を提案する。アダムシャ家の家庭料理のレシピも収録。
ISBN 4-621-08400-7
ISBN13桁 978-4-621-08400-7

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