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真夜中のパン屋さん [1] 貸出可

大沼 紀子／[著] -- ポプラ社 -- 2011.6 -- 913.6

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
清流文庫 G/936/オ/1B 8134708531 郷土資料 館内有
郷土書庫 G/936/オ/1A 8134290622 郷土資料 館内有
郷土書庫 G/936/オ/1 8134331402 郷土資料 禁

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資料詳細

書名 真夜中のパン屋さん [1]
シリーズ名 ポプラ文庫
著者名 大沼 紀子 ／[著]  
出版者 ポプラ社
出版年 2011.6
ページ数 315p
大きさ 16cm
NDC分類(9版) 913.6
巻の書名 午前0時のレシピ
ISBN 4-591-12479-6
ISBN13桁 978-4-591-12479-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
Open 7-14
Fraisage 15-74
Pétrissage & Pointage 75-126
Division & Détente 127-168
Façonnage & Apprêt 169-216
Coupe 217-260
Cuisson avec buée 261-315

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