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江戸味覚歳時記 貸出可

興津 要／著 -- 時事通信社 -- 1993.12 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /383.8/オ/ 8121267930 一般 館内有

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書名 江戸味覚歳時記
著者名 興津 要 ／著  
出版者 時事通信社
出版年 1993.12
ページ数 262p
大きさ 20cm
一般件名 食物
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 江戸庶民が愛好した四季の食べ物、飲み物、有名料理、菓子類を、川柳や小咄を豊富に引用しながら紹介、味覚に寄せる江戸っ子の粋と気っぷ、泣き笑いを軽妙な筆致で描く。新年の若水・雑煮、春の白魚、花見酒、夏の初鰹、どじょう汁、土用鰻などなど…。
ISBN 4-7887-9343-1

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