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    山本匡毅
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ボルドー 貸出可

ジェイムズ・ローサー／著 -- ガイアブックス -- 2011.10 -- 588.55

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.5/ロ/ 8134211333 一般 館内有

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書名 ボルドー
タイトル関連情報 ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷
シリーズ名 FINE WINEシリーズ
著者名 ジェイムズ・ローサー ／著, 山本 博 ／監修, ジョン・ワイアンド ／写真, 乙須 敏紀 ／訳  
出版者 ガイアブックス
出版年 2011.10
ページ数 319p
大きさ 23cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The finest wines of Bordeaux
一般件名 ぶどう酒
NDC分類(9版) 588.55
著者紹介 ワイン・ライター。『Decanter』誌の編集者、『The World of Fine Wine』誌の寄稿者。1993年、MW(マスター・オブ・ワイン)を取得。ボルドー在住。
内容紹介 畑での栽培にどのような改良を行っているのか、伝統的技法に現代醸造学の成果をどのように取り入れているのか。ボルドーの一流シャトーでの変化の全体的な流れを、網羅的に、克明かつ正確に紹介する。
ISBN 4-88282-813-6
ISBN13桁 978-4-88282-813-6

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