資料詳細

検索条件

  • 著者
    マーティー・ジェザー
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

図解飲食店の店舗設計 貸出可

竹谷 稔宏／著 -- 柴田書店 -- 2011.12 -- 673.97

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /673.9/タ/ 8134245645 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 図解飲食店の店舗設計
タイトル関連情報 30業態徹底解剖
著者名 竹谷 稔宏 ／著, 青島 邦彰 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2011.12
ページ数 195p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 商店建築
NDC分類(9版) 673.97
著者紹介 1954年栃木県生まれ。東洋大学卒業。フードビジネスコンサルタント。エーエフディーコンサルタンツ株式会社設立。
内容紹介 飲食店づくりに関わる人を対象に、コンセプトづくりから平面計画、厨房・施設設計の詳細までを解説。30業態店の平面図を掲載し、店舗造作やメニューなどをスケッチと写真とで平易に説明した、飲食店づくりの実践的テキスト。
ISBN 4-388-15327-5
ISBN13桁 978-4-388-15327-5

ページの先頭へ