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次亜塩素酸の科学 貸出可

福崎 智司／著 -- 米田出版 -- 2012.3 -- 574.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /574.5/フ/ 8134400760 一般 館内有

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書名 次亜塩素酸の科学
タイトル関連情報 基礎と応用
著者名 福崎 智司 ／著  
出版者 米田出版
出版年 2012.3
ページ数 11,166p
大きさ 21cm
一般件名 塩素
NDC分類(9版) 574.5
内容紹介 食品産業の衛生管理技術ならびに微生物制御への適用を主な対象として、その中心技術となる洗浄・殺菌技術における次亜塩素酸の反応メカニズムを解説。次亜塩素酸製剤を扱う研究者・技術者にとって必須の基礎知識がわかる。
ISBN 4-946553-51-6
ISBN13桁 978-4-946553-51-6

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