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    岩野礼子
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和菓子さろん 貸出可

野上 千之／著 -- 東京経済 -- 1997.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ノ/ 8130809400 一般 館内有

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書名 和菓子さろん
タイトル関連情報 伝統に生きる美と味の世界
著者名 野上 千之 ／著  
出版者 東京経済
出版年 1997.4
ページ数 294p
大きさ 20cm
一般件名 和菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 前・虎屋文庫長。1943年に入店以来53年にわたり、虎屋発展に尽力。
内容紹介 虎屋文庫所蔵の貴重な古文書、古帳簿類など、古今の文献・資料をひもとき、解説する「和」の食文化の広がりと奥行き。前・虎屋文庫長による、和菓子博物史の集大成。
ISBN 4-8064-0533-7

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