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アリス・B.トクラスの料理読本 貸出可

アリス・B.トクラス／著 -- 集英社 -- 1998.12 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596/ト/ 8131234577 一般 館内有

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書名 アリス・B.トクラスの料理読本
著者名 アリス・B.トクラス ／著, 高橋 雄一郎 ／訳, 金関 いな ／訳  
出版者 集英社
出版年 1998.12
ページ数 254p
大きさ 21cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The Alice B.Toklas cook bookの抄訳
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
著者紹介 1877年生まれ。ガートルード・スタインの恋人。40年間を共に暮らし、秘書役も務めた。料理書、自伝などを執筆。1967年没。
内容紹介 両大戦後にアメリカ文学作家スタインの邸宅に集い、恋人アリスの料理を楽しむピカソ、マティス、コクトー、ヘミングウェイら。スタインをはじめとする20世紀の天才たちの肖像とアリス自身によるレシピ集。
ISBN 4-08-773309-2

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